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「介護」という名の新しい生き方

母が「要介護1」と認定を受けた。今まで「要支援2」だったので、ひとつランクが上になったわけだ。介護保険被保険者証が新しくなり、デイサービスの内容も広範囲に渡る。それが喜べないのは、結局母が衰え始めたということだからだ。 ...
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鶏胸肉のねぎ塩だれ

買い物に出たのが遅かったので、急いで戻ったら母が横になっていた。今日はどうも体調がよくないらしい。 すぐに作ってしまおうと、鶏胸肉を冷蔵庫から出してそぎ切りにし、塩、酒、片栗粉を振っておく。長ネギとショウガはみじん切りに...

豚肉とキャベツの酢味噌和え、おからの卯の花

八百屋でキャベツ50円などという赤く書かれた札を見ると、やっぱり買ってしまう。春というよりすでに初夏だが、日本のキャベツは柔らかくて美味しい。 しかし。実家で母の介護をしながら暮らしていたら、そんなに量を消費できるわけも...

大工のおじさんのこと

昔気質、という言葉がある。若いひとたちは「むかしきしつ」と読んでしまいそうだが、これは「むかしかたぎ」と読む。昔からの伝統的なことがら、様式、仕事などを頑固に守るひとたちのことだ。独創性に欠けるという弱点も持つが、伝統的...