鶏ドラムスティックの簡単グリル

バンコクに帰ると必ず作るのが、がびんちの定番「ローズマリーポテト」。
ローズマリーとじゃがいもは本当によくマッチしているのだ。
それに加えて、今晩は鶏のドラムスティック(=手羽元)を何本も仕入れてきた。
よし、グリルだ。

いろいろ混ぜてマリネ液を作り、浸して待つこと1時間。
これをグリルしてポテトをローストし、「おお、これだけではいかん」ということで、あわててインゲンを茹でて熱いままドレッシングで和えた。

実はこれ、gaby’s kitchenを出版したときにも載せたのだった。
懐かしいね。

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