焼きムール貝のサラダ

昨日は、魚屋でムール貝が大安売り。下処理がめんどくさいのが玉にキズだが、食べたいとなったら一応腰を上げる。1キロで約400円ほど。 いつものようにスパイシーなトマトソースで煮るかな、と思ったが、何週間か前に見たテレビの料...

汁より実のほうが多いミネストローネ

わたしは、イヤなことがあるとキッチンで料理をすることが多い。 瞑想すると色々考えちゃうので、このほうが体にもよいと思っている。テレビで見る「セレブリティ・シェフ」のような華麗な手さばきではないけれど、洗ったり切ったり炒め...

春がやって来た

都会育ちのわたしにとって庭というものはいつも猫のヒタイだったし、母の「園芸」はチマチマとした観葉植物や鉢におさまったままの植物が多い。 いや、そう言えば二階の窓にとどかんばかりの椿のタイボクもあったっけ。「幹」は直径十五...