ブリッジタウンのEmporium Bistro

ブリッジタウンの夜は早い。 レストランのラストオーダーが8時だというので、7時過ぎにホテルを出て車でエンポリアム・ビストロ(Emporium Bistro)へ。朝ごはんから晩ごはんまで、おやつも珈琲もある何でも屋さんだ。...

タスマニアへ:ローンセストンの高級中華飯店

正直な話、何日も朝昼晩とずっと食べ続けていたオーストラリア料理に飽きてきた。 いや、不味いというのではないが、どちらかと言うと「醤油だのオイスターソースだのの炒めモノと白飯」という中華が食べたい。 検索して行ってみたのが...

ラザーニャの夜

日曜日は冷凍庫の整理。 いくら冷凍庫とはいえ、半年以上放っておくと味がガクンと落ちる。ゴソゴソと奥まで探してみたら、うーん、使い切らなければならないものが。それも、肉だ。仔牛と豚の挽き肉ミックス、イタリアンソーセージ、ポ...

豚肉とピーマンのごまみそマヨ炒め

実家に戻るといつも「飯炊きババ」になったような気分。 でも昔書いたことを読み返していると、母が元気だったころには実に何もしない娘だったことがわかる。帰国するたびに母の料理を楽しみにしていたことがわかる。 80の声を聞いて...