タスマニアへ:ローンセストンの高級中華飯店

正直な話、何日も朝昼晩とずっと食べ続けていたオーストラリア料理に飽きてきた。 いや、不味いというのではないが、どちらかと言うと「醤油だのオイスターソースだのの炒めモノと白飯」という中華が食べたい。 検索して行ってみたのが...

和風になった麻婆豆腐

実家の母の台所にはレトルト食品や冷凍食品が多い。温めるか、材料を炒めて和えるだけの簡単料理。腰と膝の弱い母には、すでに長時間台所に立つことなど不可能だからだ。ただしこれらはかなり塩分が高いので、わたしがいる間だけでも使わ...