エスプレッソマルティーニで「禁断のコーヒーゼリー」を作る

近くのパブでは、日曜日のみエスプレッソマルティーニが10ドル(約850円)になる。次の日には仕事が待っているひとが多い日曜日、客が少なくなるのを見越して投入するイベントだ。

エスプレッソマルティーニというのは、かなり最近発明されたカクテルで、エスプレッソ珈琲1:ウォッカ1:カルーア1という割合のカクテルだ。好みでシロップを足すこともある。

わたしも大好きで、日曜日の夕方にはこれを楽しみに、時々友達とパブに足を運ぶ。ただし、カフェインのせいで眠れなくなるので5時前には家に帰ることにしている。

さて、昨日の晩。
ネットで日本のコーヒーゼリーの画像を見て懐かしんでいたが、もしかしてこれをエスプレッソマルティーニで作ったっていいのではないかという「悪魔のささやき」がアタマに浮かんだ。同じレシピにゼラチンを足せばいいだけのこと。

マルティーニグラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やしておいた「エスプレッソマルティーニゼリー」に生クリームを注いだみたら…。

いやー、やっぱり美味しい。なんだかパブで飲むエスプレッソマルティーニより強いような気がするのは、わたしのウォッカの量がちょっと多すぎたからかもしれない。しかし、こんな強い酒と強いカフェインのゼリーをつくってしまって、わたしは今晩眠れるのだろうか。

ついでにおつまみで出したのは、もちろん水曜日の胃カメラのあとに道端で買ったトマト。新鮮なトマトを切ってちょいと塩コショウし、ヴァージンオリーブオイルをちょんちょんと振りかけて、バジルの葉を落とした。青いうちに摘んでしまう八百屋のトマトと違い、なんとも肉厚でトマトの香りが刺激的だ。

 

お昼が友達との外のランチだったので、晩ゴハンはもうこのままおつまみだけで十分。「禁断のコーヒーゼリー」を白ワインに切り替えて、今晩はちょっと読書を楽しむつもり。

金曜日のおつまみ:イチジクとブルーチーズの生ハム巻き

水曜日に買ったイチジクがまだあることを思い出した。
まだブルーチーズも冷蔵庫にあることを思い出した。

ないのは生ハムだけだ。通り道のスーパーで「取りあえずの生ハム」を買ったら、何と小さいこと。3−5cmぐらい長さしかない。生ハムのコマ切れだ。イタリアン食品店でスライスしてもらう生ハムは、ゆうに15cmはある。これじゃ巻けないよ…。

それでもイチジクに十文字の切れ目を入れて、そこにブルーチーズを押し込み、その「取りあえずの生ハム」を貼り付けてみた。なんと見た目の悪いことよ。まるでパッチワークだ。

これを200度のオーブンで10分。出てきたら…おお、至福の味。見た目の悪さなんか関係ないのさ。この味にはかなわないのだから。ひとくちほおばったら、もう「パッチワーク」なんか目に入らない。どれだけトロリとブルーチーズがはみ出し、どれだけそれがねっとりとイチジクにからみつき、どれだけ生ハムと相性がいいか想像してみてほしい。

ワインはコチラ、ニュージーランド・マルボロー産のGIESEN、ソーヴィニヨン・ブラン。すっきりとしていて、後味のいい白ワインだ。後ろになぜかすーちゃんのアタマが見えているが、気にしない、気にしない。

今晩はこれをちびちびとやりながら、Netflixでも観るつもり。こうやって独りで飲む酒も悪くない。