友達を招いてイタリアンディナーを

土曜日は友達を招いて全部で6人分のディナーをつくった。 今回はイタリアンね!と言っておいたので、先日試作した詰め物入りのローストポークをメインとして、あとはまあ簡単なものにした。それでもテーブルセッティング用にメニューを...

ラザーニャの夜

日曜日は冷凍庫の整理。 いくら冷凍庫とはいえ、半年以上放っておくと味がガクンと落ちる。ゴソゴソと奥まで探してみたら、うーん、使い切らなければならないものが。それも、肉だ。仔牛と豚の挽き肉ミックス、イタリアンソーセージ、ポ...

イタリア国旗の色のペンネ

本当に何にもないとき、というのが時々ある。風邪のせいで買いものが数日できなかった今日のように。ごほごほごほ。咳であまり眠れなかったので、疲れて出かける気にもなれないし、1日声を使わなければならない授業でまた喉と胸が痛くな...

ソイ53のBACCO(バッコ)

Baccoは何年も前から時々行っているイタリア料理店だ。 ただし、騒々しい。奥行きのある大きなレストランは、いつも大勢のグループか家族連れで賑わっている。車で入り口から入ると、駐車してくれるバレット・サービスがあって、チ...