ワタリガニとムール貝のスパゲッティー

今日は土曜日の祝日Anzac Dayの振替休日なので、ほとんどの店が開いている。明日も明後日もたぶん帰りが遅いので、今週食べるモノを買って来なければならない。テーブルの目の前にうず高く積まれている採点待ちの答案の束は、こ...

スワンヴァレーのLittle River Restaurant

このブログに何度も登場しているワイナリー兼レストラン「リトルリバー」は、パースを初めて訪れた1999年に行った。そのときはまだレストランもカフェもなく、ワイン貯蔵庫の前にテーブルを置いて試飲を提供していた。残念ながらまだ...

ハリッサのラム肉グリルとオレンジ・クスクス

ハリッサは地中海風料理を作るときには欠かせない調味料だ。唐辛子、オリーブオイル、各種スパイスのミックスペーストで、チューブ入りやビン入りなどで手に入る。 何だか辛いものが食べたくなり、買ってきたラム肉をこのハリッサとクー...