トレンディなワインバーへ

ちょっと夜遊びをしていたので、3日ほどネットはメイルチェックのみ。 今日は40度まで上がるというので、朝早く起きてファーマーズマーケットへ。1週間分の野菜を買い込んだが、顔見知りの店では「今日は早く来てよかったわねえ、だ...

鶏肉とシュガースナップピーの炒めもの

昨日の鶏肉の残りとシュガースナップピーを軽く炒める。 前回バンコクから買ってきたフィッシュソースは、実はマグロから出来ている。普通のタイ製フィッシュソースというのはほとんどイワシが原料だが、マグロソースはもっと塩分が穏や...

鳥肉の照り焼き丼

今晩の食事は「鳥肉の照り焼き丼」。 木曜日にまた8年生日本語クッキングの授業があるので、その実験である。前回の「バナナ巻き」の材料だった蜂蜜が大量に余っていたのを、砂糖の代わりにできないかな、とふと思ったのだ。加えて、シ...

昼下がりのワインに

パースで大学院に通うみずさんが、お茶に寄ってくれた。 電話があってから、すぐにアフタヌーンティー用のケーキを買いに出かけたのだが、普段は日曜も開いている美味しい店が休みだ。それならどうせ休みなんだからと勝手に理屈をくっつ...

トルテリーニのクリームソース

脂肪分の極端に少ないクリーム(脂肪3%以下)というのが、こちらではスーパーでも手に入る。それを使って、今晩はトルテリーニのソースを作った。 マッシュルームと玉ねぎを刻んで炒め、白ワインを入れて半分になるまで煮つめる。つい...