レッドスナッパー(鯛刺し)のカルパッチオ

里帰りの東京でいやというほど刺身と寿司を堪能してきたので、丸顔の中国人に声をかけられたときにも、どうしようかなと迷った。 「刺身にできる新鮮なレッドスナッパーがあるよっ」 中国人は、常連になってしまった魚屋のご主人だ。「...

ストレス退治はシェリーと生ハムで

ソンクラン休みでのんびりしてしまったおかげで、月曜日にスタッフが戻ってきたとたん大忙しである。 会社のウェブも更新しなければならないし、ミーティングもある。目を通してサインしなければならない書類もデスクに山積みだ。その隣...

3日遅れのブランチに酔う

元旦に食べ損ねた恒例ブランチを、今日になって決行。どちらにしても正月休みは今日が最後、明日からはオフィスで仕事が始まる。 11時ごろから各種コールドカット(ハム、鴨の燻製、スモークサーモンなど)を並べて、焼きたてのパンを...

昼下がりのワインに

パースで大学院に通うみずさんが、お茶に寄ってくれた。 電話があってから、すぐにアフタヌーンティー用のケーキを買いに出かけたのだが、普段は日曜も開いている美味しい店が休みだ。それならどうせ休みなんだからと勝手に理屈をくっつ...