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黒酢を使った鶏もも肉さっぱり焼き

40度近い気温が続き、ほとんど肉体的に限界を感じていた今日このごろ。あまりの暑さに、さすがのわたしも食欲減退、ランチはサラダをちまちまとつつく日々だった。夜になって自宅でエアコンをつけていれば食欲も飲欲も戻ってくるが、な...

コアラのマーチ…もどきはダメだ

アジア系食品、つまり納豆だの煎餅だの醤油だのワサビだのを買うときには必ずベトナム系の比較的大きな食品店に行く。中国野菜や冷凍食品なども種類が多いので、1週間に1度のまとめ買いをするときには必ず寄る店だ。普段の日も開いてい...

仔羊ヒレ肉のステーキとタブーリ

庭のミントとイタリアンパセリがジャングルの様相を呈している。7週間もいなかったのだから無理もない。大量のパセリとミントを消費するとなると…タブーリだ。 日本ではパセリというとあの「硬くて縮れている料理の飾り」のようなもの...

まさかの雑穀米

日本に帰ったときに雑誌やテレビで見た市販の雑穀米。何やら色々なものが入っているらしいが、持って帰るには重いし、オーストラリアにはコメ類は輸入できない。つまり税関で引っかかる。 材料は絶対オーストラリアでも手に入るはずだ、...

チキン・ファヒータにかぶりつく

ファヒータ(Fajita)はスペイン語で牛肉のハラミ部分のことだ。メキシコ料理の店でおなじみの料理も同じ名で呼ばれるが、実はこのオリジナルはアメリカ料理らしい。アメリカのメキシコ料理店が供したのが始まりだと言われている。...
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母と歩いて、つけ麺を食べに行く

あけまして、おめでとうございます。日本に一時帰国中です。今年もよろしくお願いします。 実家の母は5年ほど前までは元気に自転車を乗り回していたが、その後膝の故障がひどくなってついに自転車を諦めて高齢者用の手押しカートを使う...