鶏肉のトマト煮込み:ポロ・アラ・カチャトーラ

わたしのイタリア料理レシピは、もう20年もたってしまったスイス在住のときのものだ。 スイスの公用語は4つ。ドイツ語、フランス語、イタリア語、そして少数ではあるが古代ラテン語から引き継いでいるレトロマンシュ語。そのひとつの … 続きを読む 鶏肉のトマト煮込み:ポロ・アラ・カチャトーラ