バンコクに帰ると必ず作るのが、がびんちの定番「ローズマリーポテト」。
ローズマリーとじゃがいもは本当によくマッチしているのだ。
それに加えて、今晩は鶏のドラムスティック（＝手羽元）を何本も仕入れてきた。
よし、グリルだ。
いろいろ混ぜてマリネ液を作り、浸して待つこと１時間。
これをグリルしてポテトをローストし、「おお、これだけではいかん」ということで、あわててインゲンを茹でて熱いままドレッシングで和えた。
実はこれ、gaby’s kitchenを出版したときにも載せたのだった。
懐かしいね。