エスプレッソマルティーニで「禁断のコーヒーゼリー」を作る

近くのパブでは、日曜日のみエスプレッソマルティーニが10ドル(約850円)になる。次の日には仕事が待っているひとが多い日曜日、客が少なくなるのを見越して投入するイベントだ。

エスプレッソマルティーニというのは、かなり最近発明されたカクテルで、エスプレッソ珈琲1:ウォッカ1:カルーア1という割合のカクテルだ。好みでシロップを足すこともある。

わたしも大好きで、日曜日の夕方にはこれを楽しみに、時々友達とパブに足を運ぶ。ただし、カフェインのせいで眠れなくなるので5時前には家に帰ることにしている。

さて、昨日の晩。
ネットで日本のコーヒーゼリーの画像を見て懐かしんでいたが、もしかしてこれをエスプレッソマルティーニで作ったっていいのではないかという「悪魔のささやき」がアタマに浮かんだ。同じレシピにゼラチンを足せばいいだけのこと。

マルティーニグラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やしておいた「エスプレッソマルティーニゼリー」に生クリームを注いだみたら…。

いやー、やっぱり美味しい。なんだかパブで飲むエスプレッソマルティーニより強いような気がするのは、わたしのウォッカの量がちょっと多すぎたからかもしれない。しかし、こんな強い酒と強いカフェインのゼリーをつくってしまって、わたしは今晩眠れるのだろうか。

ついでにおつまみで出したのは、もちろん水曜日の胃カメラのあとに道端で買ったトマト。新鮮なトマトを切ってちょいと塩コショウし、ヴァージンオリーブオイルをちょんちょんと振りかけて、バジルの葉を落とした。青いうちに摘んでしまう八百屋のトマトと違い、なんとも肉厚でトマトの香りが刺激的だ。

 

お昼が友達との外のランチだったので、晩ゴハンはもうこのままおつまみだけで十分。「禁断のコーヒーゼリー」を白ワインに切り替えて、今晩はちょっと読書を楽しむつもり。

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