エカマイのPRIM(プリム)

無性にタイ料理が食べたくなり、晩ゴハンにしようと思っていた豚肉を急遽冷蔵庫に放り込んで計画変更。 エカマイのPRIMと言ったら、あの界隈のタイ人は「ああ、アソコね」というに違いない。それほど有名、というよりそれほど古くか...

豚肉の生姜焼きで、久しぶりの和食

ここのところ胃に負担のかかるような食事ばかり。まあ、そんな季節だから仕方がないのだけれど、たまにはちょこっと作れる定番の和食もいい。 豚肉の生姜焼きなんてめんつゆを使ってもできてしまうが、それほど急いでいるわけでもないの...

エカマイのサバイジャイ・ガイ・ヤーン

昨日大掛かりなクリスマスディナーをしてしまったので、今日は軽くタイ料理を食べに行くことにした。涼しいのでゆっくりと歩いても5分ぐらいの距離だ。薄暗くなったテラスからの景色はきれいな色に染まっている。 バンコクのスクムビッ...

クリスマスのローストチキン

まだバンコクに住んでいたときには、かなり盛大にクリスマスパーティーをしたものだ。 そのころはまだビジネスの知り合いも沢山いたし、歳の近い友達も住んでいた。だから、7-8キロもある七面鳥を購入し、1週間前から長い時間をかけ...

「生徒とドライブ」狂騒曲

12年生はまだ12年生なのだけれど、すでに卒業式も大学入学試験も済んでしまい、時々用事で学校に来るときも普段着だ。最後にもう一度制服を着るのは、来週行われる中高等部の学年末修了式のみ。わたしの日本語教室の生徒がひとり、今...

オーストラリアが誇る「鶏肉の照り焼き巻」

「ええっ、なんで鶏肉が海苔巻の具になるの?」などとビックリするなかれ。カリフォルニアじゃあ、すでにアボカドだって巻いちゃっているのだ。 先ほど寄ったスーパーの隣にある「海苔巻き屋」に売れ残りの鶏肉巻きがあったので、取りあ...