ポークステーキ、イチゴのバルサミコソース

もちろん毎日料理していたんだけれど、「手早く作ってすぐ食べる」を信条としているし、そのふたつの作業の間に「写真を撮る」という追加作業なんて入れているヒマもなかった。 ところが、ハタと気がついた。忘れるのだ。 「こないだ作...

トニーの死

彼女から携帯に電話がかかってきたとき、誰なのかわからなかった。震える涙声は早口だし、意味をとらえるのにとても長い時間がかかってしまった。そして、ようやく彼女が何を言っているのかわかって、初めて愕然とした。 トニーは、昨日...

生鮭のソテーと温かいズッキーニのサラダ

まだまだ暑い日の続くパースだ。東海岸のメルボルンやシドニーが二十度をほんのちょっと超える程度だというのに、かたや西のパースでは、次の電気料金請求書を想像したくないくらいエアコンつけっ放しの日々である。 日本ではメーデーは...
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「日本のすり鉢」を夢見るこのごろ

キッチンで一番使う器具は何ですか、と問われたら、わたしは即座にモルターとペストルと答えるだろう。これは、わたしがかなり頻繁にスパイスとハーブを使うからだ。台所接続の小さな食料保存室には、粉にしていない丸のままのスパイス類...